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A.1異硫氰酸酯蒸餾裝置玻璃儀器裝置原理
芥籽油主要成分異硫用水蒸汽蒸餾后，用氨水吸收生成硫脲，再加一定量的硝酸銀溶
液，二者等物質的量反應。反應結束后，用硫氰酸銨定量滴定剩余的硝酸銀，求出和硫脲反應的硝酸
銀量
A.2試劑
a）氨水溶液：濃氨水用水稀釋（1+1）；
b）0.1mol/L硝酸銀溶液；
c）10%硫酸鐵溶液；
d）0.1mol/L硫氰酸銨溶液；
e）濃硝酸
D95%乙醇。
A.3儀器
a）異硫蒸餾裝置：如圖A.1，其中a為500mL三角瓶，b為250mL圓底燒瓶（在
60mL處有一刻度）；
b）電爐；
c）分析天平：感量0.0001g；
A4異硫氰酸酯蒸餾裝置玻璃儀器裝置分析步驟：
稱取芥末普1g（至0.0002g），放人三角瓶中，加人100mL水和20mL95%乙醇振蕩均勻
安裝好餾裝置，圓底燒瓶b中加人10mL氨水溶液作為接收溶液，三角瓶a用明火緩慢加熱至沸
騰，蒸餾至約60mL停止蒸餾（約20min），用少量水洗蒸餾管2～3次，加人0.1mol/L硝酸銀溶液
20mL充分混合，靜5h以上，然后，把此圓底燒瓶在沸水中加熱，使瓶內溶渡沸鵬，完成反應冷卻
加水定容至100mL容量瓶后，用濾紙過濾。取50mL濾液，加5ml濃硝酸使呈酸性，加0.5mL硫酸
鐵溶液做指示劑，用0.1mol/L硫氰酸銨溶液滴定至溶液呈褐色且不褪色為終點。
A.5計算公式
芥籽油揮發性成分含量按式（A.1）計算。
芥籽油揮性成分含量（%）=（20×9-2xV2×9點
100m
（A.1）
式中
G1—硝酸銀溶液物質的量裝度，單位為摩爾每開（msy
C，—硫氧酸銨溶液物質的量濃度，單位為摩爾每升（mo/L）
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